Giới thiệu natri benzoat
Natri benzoat là một loại chất bảo quản thực phẩm phổ biến và là muối natri của axit benzoic.Các nhà sản xuất thực phẩm tạo ra natri benzoat bằng cách tổng hợp các hợp chất, natri hydroxit và axit benzoic, với nhau.Ngoài việc sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm, natri benzoat còn có các vai trò khác trong sản xuất thực phẩm.
Tính chất sản phẩm của natri benzoat
Mục kỹ thuật | Thông số kỹ thuật |
Tên | Natri benzoat |
Số CAS | 532-32-1 |
Điểm sôi | 249,3ºC ở 760 mmHg |
Độ nóng chảy | > 300 ° C (sáng.) |
Công thức phân tử | C7H5NaO2 |
Trọng lượng phân tử | 144.103 |
Điểm sáng | 111,4ºC |
Tỉ trọng | 1,2 ± 0,1 g / cm3 |
Các ứng dụng của natri benzoat
Natri benzoat chủ yếu được thêm vào thực phẩm có tính axit để tăng hương vị của chúng.Nó có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như dưa chua, nước sốt, mứt và nước ép trái cây.Thực phẩm có chứa giấm, chẳng hạn như nước trộn salad, thường chứa hàm lượng natri benzoat rất cao.Benzen, một tiền chất của natri benzoat, có thể được tìm thấy với một lượng rất nhỏ tự nhiên trong một số loại trái cây, rau, thịt, các sản phẩm từ sữa và thậm chí cả nước uống.
Hình ảnh của natri benzoat